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食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著

ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ

(北大文学研究科ライブラリ;10)
データ種別 図書
出版者 札幌 : 北海道大学出版会
出版年 2015.3
本文言語 日本語
大きさ xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm
一般注記 その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹
読書案内: 各章末
執筆者紹介: p251-253
著者標目 *細田, 典明(1957-) <ホソダ, ノリアキ>
佐々木, 啓(1959-) <ササキ, ケイ>
守川, 知子 <モリカワ, トモコ>
山本, 文彦(1961-) <ヤマモト, フミヒコ>
武田, 雅哉(1958-) <タケダ, マサヤ>
大西, 郁夫(1958-) <オオニシ, イクオ>
仁平, 尊明(1971-) <ニヘイ, タカアキ>
樽本, 英樹(1965-) <タルモト, ヒデキ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN 9784832933880
NCID BB18398101 WCLINK

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
383.8||H 20064175
9784832933880

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