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日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために / 橋本直樹著

ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ

(生活文化史選書)
データ種別 図書
出版者 東京 : 雄山閣
出版年 2013.11
本文言語 日本語
大きさ 177p ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:日本食の伝統文化とは何か
一般注記 参考資料: p174-177
著者標目 橋本, 直樹 <ハシモト, ナオキ>
件 名 BSH:料理(日本)
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 9784639022923
NCID BB14163707 WCLINK

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
高校 一般
383.81||H 70062869
9784639022923

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