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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著

ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ

(ポピュラーサイエンス)
データ種別 図書
出版者 東京 : 裳華房
出版年 1989.10
本文言語 jpn
大きさ ix, 156p ; 19cm
著者標目 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
件 名 BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:食品
分 類 NDC8:588.51
NDC8:588.5
NDLC:PA411
NCID BN03941281

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
588.51||I 20035917

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