フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ / 大浦裕二, 佐藤和憲編著
フード ビジネスロン : 「ショク ト ノウ」ノ サイゼンセン オ マナブ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
京都 : ミネルヴァ書房 |
出版年 |
2021.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
v, 190p : 挿図 ; 21cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 : 食と農の最前線を学ぶ 異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 |
一般注記 |
引用・参考文献: p181-185 推薦図書: 各章末 |
著者標目 |
大浦, 裕二 <オオウラ, ユウジ> 佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ>
|
件 名 |
BSH:食料品 NDLSH:フードシステム |
分 類 |
NDC9:611.3 NDC10:588.09 NDC10:611.3 NDLC:DL681 |
ISBN |
9784623091164 |
NCID |
BC06863802
|
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