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西洋料理篇 / 川端晶子編著 ; 澤山茂 [ほか] 共著

セイヨウ リョウリ ヘン

(応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書)
データ種別 図書
第15刷
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2018.3-
本文言語 jpn
大きさ 238p ; 26cm
一般注記 その他の著者: 杉山法子, 加藤みゆき, 永島伸浩
著者標目 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ>
澤山, 茂 <サワヤマ, シゲル>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC9:596.23
ISBN 9784767906300
NCID BB25708934

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596.23||K 20068475
9784767906300

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