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空気と土 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳

クウキ ト ツチ

(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳;)
データ種別 図書
出版者 東京 : NTT出版
出版年 2014.3
本文言語 jpn
大きさ 300p ; 20cm
別書名 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation
一般注記 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊
参考文献: p281-292
著者標目 Pollan, Michael
野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:料理
分 類 NDC9:596
ISBN 9784757160590
NCID BB15255083

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596||P||2 10190201
9784757160590

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