日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2013.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 16, vii, 864p : 挿図, 地図 ; 22cm + CD-ROM1枚 |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods |
| 一般注記 | その他の編集: 平宏和, 田島眞, 安井明美 付属資料: カラー写真CD-ROM1枚 (12cm) 参考文献: p[735]-738 |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 NDLSH:食品 -- 辞書 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784263706176 |
| NCID | BB13067515 |
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