NEW調理と理論 / 山崎清子[ほか]共著
NEW チョウリ ト リロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2011.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xxxviii, 565p : 図版1枚 ; 21cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:New edition cookery and its theory |
| 一般注記 | 第1版:昭和42年発行 |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 |
| ISBN | 9784810313956 |
| NCID | BB05422043 |
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