食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 / 中西準子[著]
ショク ノ リスクガク ハンラン スル アンゼン アンシン オ ヨミトク シテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本評論社 |
| 出版年 | 2010.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | iv, 250p ; 20cm |
| 著者標目 | 中西, 準子(1938-) <ナカニシ, ジュンコ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC7:498.55 |
| ISBN | 9784535585744 |
| NCID | BB00653388 |
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