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給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二編著

キュウショク ケイエイ カンリロン

(管理栄養士講座)
データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2008.5
本文言語 jpn
大きさ xii, 242p ; 26cm
著者標目 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
外山, 健二 <トヤマ, ケンジ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767903767
NCID BA86739967

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.59||K 10172768
9784767903767

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