| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | x, 275p ; 26cm |
| 別書名 | 副標題紙タイトル:The theory of management & administration in mass feeding |
| 一般注記 | 2002年8月に発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行との「附記」(p[ii])あり 索引: p271-275 |
| 著者標目 | 藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ> 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 |
| ISBN | 9784810312775 |
| NCID | BA82488810 |
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