データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 同文書院 |
出版年 | 2005.1 |
本文言語 | jpn |
大きさ | viii, 165p ; 26cm |
別書名 | 副標題紙タイトル:Science of functional foods 異なりアクセスタイトル:食品機能論 : 新訂 |
一般注記 | 索引: p159-165 |
著者標目 | 五明, 紀春(1942-) <ゴミョウ, トシハル> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
NCID | BA71531259 |