高齢者に喜ばれる楽しい食事 : 福祉調理のメニューと調理 / 誠心学園, 日本食環境研究所編著
コウレイシャ ニ ヨロコバレル タノシイ ショクジ : フクシ チョウリ ノ メニュー ト チョウリ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 日本医療企画 |
出版年 |
2002.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xii, 199p ; 26cm |
一般注記 |
監修: 広瀬喜久子 |
著者標目 |
広瀬, 喜久子 <ヒロセ, キクコ> 誠心学園 <セイシン ガクエン> 日本食環境研究所 <ニホンショク カンキョウ ケンキュウジョ>
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件 名 |
BSH:料理 BSH:老人 |
分 類 |
NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN |
4890415777 |
NCID |
BA60068334
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