酵母からのチャレンジ : 応用酵母学 / 田村學造[ほか]編著
コウボ カラ ノ チャレンジ : オウヨウ コウボガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 技報堂出版 |
| 出版年 | 1997.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | iv,265p ; 22cm |
| 一般注記 | その他の編著者: 野白喜久雄, 秋山裕一, 小泉武夫 索引: p261-265 各章末: 文献 |
| 著者標目 | 田村, 學造 <タムラ, ガクゾウ> 野白, 喜久雄(1920-) <ノジロ, キクオ> 秋山, 裕一(1924-) <アキヤマ, ヒロイチ> 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
| 件 名 | BSH:酵母 |
| 分 類 | NDC8:465.8 NDC6:465.8 |
| NCID | BA30515659 |
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