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給食経営管理論 / 岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著

キュウショクケイエイカンリロン

(Nブックス)

データ種別	図書
版	新版第2版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2021.11
本文言語	jpn
大きさ	vi, 237p : 挿図 ; 26cm
一般注記	その他の共著者: 朝見祐也, 上延麻耶, 大池教子, 大中佳子, 岡本節子, 風見公子, 齋藤長徳, 西村一弘, 西村智子, 宮原公子, 森本恭子参考文献: 章末
著者標目	岩井, 達 <イワイ, サトル> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ> 青木, るみ子朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ> 上延, 麻耶 <ウエノベ, マヤ> 大池, 教子 <オオイケ, キョウコ> 大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ> 岡本, 節子 <オカモト, セツコ> 風見, 公子 <カザミ, キミコ> 齋藤, 長徳 <サイトウ, チョウトク> 西村, 一弘 <ニシムラ, カズヒロ> 西村, 智子 <ニシムラ, サトコ> 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ> 森本, 恭子 <モリモト, キョウコ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:給食
分　類	NDC10:498.59 NDLC:EG257
ISBN	9784767907093
NCID	BC11059739

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		498.59\|\|I	20071813			9784767907093