データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : NTT出版 |
出版年 | 2014.3 |
本文言語 | jpn |
大きさ | 270p ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation |
一般注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 参考文献: p253-261 |
著者標目 | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
分 類 | NDC9:596 |
ISBN | 9784757160583 |
NCID | BB15254998 |