国別世界食文化ハンドブック / ヘレン・C・ブリティン著 ; 小川昭子, 海輪由香子, 八坂ありさ訳
クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柊風舎 |
| 出版年 | 2019.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 533p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Food and culture around the world handbook 異なりアクセスタイトル:世界食文化ハンドブック : 国別 |
| 一般注記 | 参考文献: p497-502 |
| 著者標目 | Brittin, Helen C. 小川, 昭子 <オガワ, アキコ> 海輪, 由香子(1952-) <カイワ, ユカコ> 八坂, ありさ <ヤサカ, アリサ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 便覧 BSH:食物 -- 便覧 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784864980623 |
| NCID | BB27953382 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳 1 - 5
-
2
世界の食文化百科事典 / 野林厚志編集委員長 ; 宇田川妙子, 河合洋尚, 濵田信吾編集幹事
-
3
食の文化を知る事典 / 岡田哲編
-
4
調べて、くらべて、考える!くらしの中の和と洋-食べる- / 岡部敬史編著
-
5
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
-
6
食物の世界地図 : 起源・歴史・交易・文化 / ジル・フュメイ, ピエール・ラファール著 ; 土居佳代子訳
-
7
食生活と食物史
-
8
食の冒険 : フィールドから探る / 秋道智彌著
-
9
食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
-
10
世界食文化図鑑 / スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.