食品成分のはたらき / 山田耕路編著
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
(食の科学ライブラリー;3)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
2004.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vii, 168p ; 22cm |
著者標目 |
山田, 耕路 <ヤマダ, コウジ>
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件 名 |
BSH:食品化学 |
分 類 |
NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
NCID |
BA66438877
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