お客に言えない料理のプロの裏話 : 和・洋・中・エステニック・・・厨房の中の味なこだわり / 知的生活追跡班編
オキャク ニ イエナイ リョウリ ノ プロ ノ ウラバナシ : ワ ・ ヨウ ・ チュウ ・ エステニック チュウボウ ノ ナカ ノ アジナ コダワリ
(青春best文庫;B392)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 青春出版社 |
出版年 |
1998.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
235p ; 15cm |
一般注記 |
文献あり |
著者標目 |
知的生活追跡班 <チテキ セイカツ ツイセキハン>
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件 名 |
NDLSH:料理 NDLSH:料理店 |
分 類 |
NDC9:596.04 NDLC:EF27 |
NCID |
GP27215949
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