食品加工貯蔵 / 藤原耕三,古我可一,鹿山光著
ショクヒン カコウ チョゾウ
(朝倉栄養学シリーズ)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1980.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vii,220p ; 22cm |
一般注記 |
参考図書:p212〜213 |
著者標目 |
藤原, 耕三 <フジワラ, コウゾウ> 古我, 可一 <コガ, ヨシカズ> 鹿山, 光 <カヤマ, ミツ>
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件 名 |
NDLSH:食品工学 NDLSH:食品貯蔵 |
分 類 |
NDC8:588.9 NDC6:588 NDLC:PC21 NDLC:PC111 |
NCID |
BN01069201
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