動物タンパク質食品 / 菊池榮一編著
ドウブツ タンパクシツ ショクヒン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1994.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 200p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 菊池, 栄一(1930-) <キクチ, エイイチ> |
| 件 名 | BSH:蛋白質 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC7:498.53 |
| NCID | BN10753962 |
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