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フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳

フムス ノ レキシ

(「食」の図書館)
データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2023.12
本文言語 jpn
大きさ 132, 14p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Humus : a global history
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献 : 巻末 p13
著者標目 Nussbaum, Harriet
小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ>
件 名 BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史
BSH:豆類
分 類 NDC9:383.8
NDC10:383.8
ISBN 9784562073559
NCID BD05006338

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
383.8||N 20073150
9784562073559

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