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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編

ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2023.4
本文言語 jpn
大きさ ix, 147p : 挿図 ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる
異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる
一般注記 その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司
文献: p[136]-143
著者標目 川本, 伸一 <カワモト, シンイチ>
朝倉, 宏 <アサクラ, ヒロシ>
稲津, 康弘 <イナズ, ヤスヒロ>
畑江, 敬子 (1941-) <ハタエ, ケイコ>
山﨑, 浩司 <ヤマザキ, コウジ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:食中毒
BSH:生鮮食品
分 類 NDC9:498.54
NDC10:498.54
ISBN 9784254431308
NCID BD01628573

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.54||K 10195151
9784254431308

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