オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E. Bender, David A. Bender著
オックスフォード ショクヒン・エイヨウガク ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新装版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2022.11 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | iv, 414p ; 21cm |
| 別書名 | 原タイトル:A dictionary of food and nutrition 標題紙タイトル:Oxford dictionary of food & nutrition |
| 一般注記 | 監訳: 五十嵐脩 原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳 |
| 著者標目 | Bender, Arnold E. (Arnold Eric) Bender, David A. 五十嵐, 脩 (1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 BSH:栄養 -- 辞典 NDLSH:食品 -- 辞書 NDLSH:栄養 -- 辞書 |
| 分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:PC2 NDLC:PC21 |
| ISBN | 9784254610673 |
| NCID | BC18312453 |
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