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盛りつけの発想と組み立て : デザインから考えるお皿の中の視覚効果 / まちやまちほ著

モリツケ ノ ハッソウ ト クミタテ : デザイン カラ カンガエル オサラ ノ ナカ ノ シカク コウカ

データ種別 図書
出版者 東京 : 誠文堂新光社
出版年 2014.11
本文言語 jpn
大きさ 191p : 挿図 ; 25cm
一般注記 参考文献: p191
著者標目 まちやま, ちほ <マチヤマ, チホ>
件 名 BSH:料理(西洋)
NDLSH:西洋料理
分 類 NDC8:596.23
NDC9:596.23
ISBN 9784416714461
NCID BB17619828

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596.23||M 10194641
9784416714461

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