盛りつけの発想と組み立て : デザインから考えるお皿の中の視覚効果 / まちやまちほ著
モリツケ ノ ハッソウ ト クミタテ : デザイン カラ カンガエル オサラ ノ ナカ ノ シカク コウカ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 誠文堂新光社 |
出版年 |
2014.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
191p : 挿図 ; 25cm |
一般注記 |
参考文献: p191 |
著者標目 |
まちやま, ちほ <マチヤマ, チホ>
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件 名 |
BSH:料理(西洋) NDLSH:西洋料理 |
分 類 |
NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
ISBN |
9784416714461 |
NCID |
BB17619828
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