解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 / 藤井建夫, 塩見一雄著
トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト & モンダイシュウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2021.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 279p ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Let's learn food sanitation and safety by solving problems textbook with exercises vol.2 その他のタイトル:食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! 異なりアクセスタイトル:解いて学ぶ食品衛生食品安全テキスト&問題集 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! |
| 著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 塩見, 一雄(1947-) <シオミ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:Y56 |
| ISBN | 9784065259054 |
| NCID | BC10772460 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
食品安全検定テキスト / 一色賢司監修 ; 食品安全検定協会編集 中級
-
2
食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして / 食品表示検定協会編著 中級
-
3
食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
-
4
Q&A食品輸入ハンドブック : 食品を安全に輸入するために / 日本輸入食品安全推進協会編著
-
5
食品衛生学実験 / 後藤政幸, 熊谷優子編著 ; 一條知昭 [ほか] 共著
-
6
食品衛生学 / 田﨑達明編
-
7
食品衛生学 / 後藤政幸, 熊田薫, 熊谷優子編著
-
8
口に入れるな、感染する! : 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす / ポール・ドーソン, ブライアン・シェルドン著 ; 久保尚子訳
-
9
ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応 / 調所勝弘編集代表
-
10
イラスト食品の安全性 / 小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.