| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版第3版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2021.6 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | ix, 264p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新版食品衛生学 |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 山本, 茂貴(食品衛生) <ヤマモト, シゲキ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC10:498.54 |
| ISBN | 9784767906935 |
| NCID | BC08351164 |
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