日本外食全史 / 阿古真理著
ニッポン ガイショク ゼンシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 亜紀書房 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 659p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Nippon gaisyoku zenshi 異なりアクセスタイトル:日本外食全史 |
| 一般注記 | 主要参考文献: p636-652 |
| 著者標目 | 阿古, 真理 <アコ, マリ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理 -- 歴史 BSH:外食産業 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 NDLSH:料理店 -- 日本 -- 歴史 NDLSH:外食産業 -- 日本 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 |
| ISBN | 9784750516837 |
| NCID | BC06357068 |
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