イラストで見る世界の食材文化誌百科 / ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス著 ; 土居佳代子訳
イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2019.12 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 242p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux : miscellanées gourmandes et voyageuses 異なりアクセスタイトル:世界の食材文化誌百科 : イラストで見る |
| 一般注記 | 原著 (Arthaud, c2017) の翻訳 参考文献: p238-239 |
| 著者標目 | Toula-Breysse, Jean-Luc 土居, 佳代子 <ドイ, カヨコ> |
| 件 名 | NDLSH:食物 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 歴史 |
| 分 類 | NDLC:G185 NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784562057115 |
| NCID | BB29484475 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
たべもの超古代史 / 永山久夫著
-
2
世界の食文化百科事典 / 野林厚志編集委員長 ; 宇田川妙子, 河合洋尚, 濵田信吾編集幹事
-
3
魚食から文化を知る : ユダヤ教、キリスト教、イスラム文化と日本 / 平川敬治著
-
4
食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編
-
5
食べるとはどういうことか / 佐藤洋一郎著
-
6
食べものがたりのすすめ : 「食」から広がるワークショップ入門 / 湯澤規子著
-
7
日本からみた世界の食文化 : 食の多様性を受け入れる / 鈴木志保子編著
-
8
日本の食欲、世界で第何位? / 岡崎大五著
-
9
世界で一番恐ろしい食べ物 / ニール・セッチフィールド著 ; 上原直子訳
-
10
冒険する舌 : 怪食紀行秘蔵写真集 / 小泉武夫〓著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.