乳肉卵の機能と利用 / 玖村朗人, 若松純一, 八田一編著 ; 朝隈貞樹 [ほか] 著
ニュウ ニク ラン ノ キノウ ト リヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2018.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 337p, 図版 [3] p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 奥付の責任表示: 監修者:玖村朗人, 若松純一, 八田一 |
| 著者標目 | 玖村, 朗人(1964-) <クムラ, ハルト> 若松, 純一 <ワカマツ, ジュンイチ> 八田, 一 <ハッタ, ハジメ> 朝隈, 貞樹 <アサクマ, サダキ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:肉・肉製品 BSH:卵 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 NDLSH:肉・肉製品 NDLSH:鶏卵 |
| 分 類 | NDC8:648 NDC9:648 NDC10:648 |
| ISBN | 9784874923542 |
| NCID | BB2712766X |
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