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分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編

ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク

(新スタンダード栄養・食物シリーズ;13)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2019.9
本文言語 jpn
大きさ xi, 241p ; 26cm
著者標目 板倉, 弘重(1936-) <イタクラ, ヒロシゲ>
近藤, 和雄 <コンドウ, カズオ>
件 名 BSH:栄養
BSH:分子生物学
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC10:498.55
ISBN 9784807916733
NCID BB28879627

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.08||S||13 10188877
9784807916733

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