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食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著

ショクヒンガク カクロン・ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ : エンシュウ モンダイツキ

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 2017.3
本文言語 jpn
大きさ vi, 190p ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付
著者標目 谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ>
件 名 BSH:食品
BSH:食品加工
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784332040637
NCID BB23772047

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||T 20068428
9784332040637

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