食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
ショクヒンガク カクロン・ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ : エンシュウ モンダイツキ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 光生館 |
出版年 |
2017.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vi, 190p ; 26cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 |
著者標目 |
谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ>
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件 名 |
BSH:食品 BSH:食品加工 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN |
9784332040637 |
NCID |
BB23772047
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