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油脂の特性と応用 / 戸谷洋一郎監修

ユシ ノ トクセイ ト オウヨウ

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2012.1
本文言語 jpn
大きさ xix, 399p : 挿図 ; 23cm
別書名 標題紙タイトル:Properties and utilization of oils and fats
原タイトル:油脂・油糧ハンドブック
一般注記 「油脂・油糧ハンドブック」(1988年刊) の改題改訂
文献: 各章末
著者標目 戸谷, 洋一郎 <トタニ, ヨウイチロウ>
件 名 BSH:油脂 -- 便覧
分 類 NDC8:576.036
NDC9:576.036
NDC9:576
ISBN 9784782103593
NCID BB08181828

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
研究室
576.036||T 30020977
9784782103593

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