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食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理 / 岸本満編集

ショクヒン エイセイガク : ショクヒン ノ アンゼン ト エイセイ カンリ

(Visual栄養学テキスト;. 食べ物と健康 ; 3)
データ種別 図書
出版者 東京 : 中山書店
出版年 2019.1
本文言語 jpn
大きさ xii, 198p : 挿図 ; 30cm
一般注記 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子
参考文献: 章末
著者標目 岸本, 満(1959-) <キシモト, ミチル>
津田, 謹輔(1949-) <ツダ, キンスケ>
伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
本田, 佳子 <ホンダ, ケイコ>
ISBN 9784521742908
NCID BB27481126

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.54||K 20068294
9784521742908

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