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新ポケット食品・調理実験辞典 / 高橋幸資, 山辺重雄編

シン ポケット ショクヒン・チョウリ ジッケン ジテン

データ種別 図書
版 改訂増補第1版
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2018.3
本文言語 jpn
大きさ v, 207p ; 18cm
別書名 異なりアクセスタイトル:新ポケット食品調理実験辞典
一般注記 索引あり
著者標目 高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ>
山辺, 重雄 <ヤマベ, シゲオ>
件　名 NDLSH:食品化学 -- 実験 -- 辞書
分　類 NDLC:PC2
NDLC:PC25
NDC10:498.53
ISBN 9784782104255
NCID BB2604424X

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学3階文庫・新書
498.53||T 10187325
9784782104255

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