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胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著

イブクロ ノ キンダイ : ショク ト ヒトビト ノ ニチジョウシ

データ種別 図書
出版者 名古屋 : 名古屋大学出版会
出版年 2018.6
本文言語 jpn
大きさ v, 325, 18p ; 20cm
一般注記 参考文献: 巻末p9-18
著者標目 湯澤, 規子(1974-) <ユザワ, ノリコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:飲食店 -- 歴史
BSH:食品工業 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDC10:383.81
ISBN 9784815809164
NCID BB26359036

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
383.8||Y 10187457
9784815809164

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