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食品衛生の科学 / 熊田薫, 後藤政幸, 桜井直美編著

ショクヒン エイセイ ノ カガク

(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 理工図書
出版年 2014.4
本文言語 jpn
大きさ xv, 326p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品衛生の科学 : 記入式ノートつき
一般注記 記入式ノートつき (p249-309, 解答はp310-320)
参考文献あり
著者標目 熊田, 薫 <クマダ, カオル>
後藤, 政幸 <ゴトウ, マサユキ>
桜井, 直美 <サクライ, ナオミ>
件 名 NDLSH:食品衛生
分 類 NDC9:498.54
NDLC:SC186
ISBN 9784844607717
NCID BB24580303

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.54||K 20066847
9784844607717

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