新ポケット食品・調理実験辞典 / 高橋幸資, 山辺重雄編
シン ポケット ショクヒン・チョウリ ジッケン ジテン
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 幸書房 |
| 出版年 |
2016.3 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
v, 173p ; 18cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:新ポケット食品調理実験辞典 |
| 著者標目 |
高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ>
山辺, 重雄 <ヤマベ, シゲオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学 -- 実験 -- 辞書
BSH:食品化学 -- 実験 -- 辞典 |
| 分 類 |
NDLC:PC2
NDLC:PC25
NDC9:498.53 |
| ISBN |
9784782104064 |
| NCID |
BB21026772
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