なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? : "新しい魚"開発の舞台裏 / 山下柚実著
ナゼ キンダイハツ ノ ナマズ ワ ウナギ ヨリ ウマイ ノカ : アタラシイ サカナ カイハツ ノ ブタイウラ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光文社 |
| 出版年 | 2017.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 215p ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:なぜ近大発のナマズはウナギより美味いのか : 新しい魚開発の舞台裏 |
| 著者標目 | 山下, 柚実(1962-) <ヤマシタ, ユミ> |
| 件 名 | BSH:なまず |
| 分 類 | NDC8:666.69 NDC9:666.695 |
| ISBN | 9784334979379 |
| NCID | BB24172952 |
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