日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2017.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xii, 945p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods 奥付タイトル:日本食品大事典 : 電子版付 その他のタイトル:Shinpan nihon shokuhin daijiten |
| 一般注記 | 英文タイトルは標題紙裏による その他の編集者: 平宏和, 田島眞, 安井明美 |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-2003) <スギタ, コウイチ> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 眞(1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 NDLSH:食品 -- 辞書 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784263707166 |
| NCID | BB23187863 |
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