戦前期日本の食品衛生問題 / 郭鋒著
センゼンキ ニホン ノ ショクヒン エイセイ モンダイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 専修大学出版局 |
| 出版年 | 2016.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 252p ; 22cm |
| 別書名 | その他のタイトル:The food hygiene problems in pre‐war Japan |
| 一般注記 | 参考文献: p227-233 |
| 著者標目 | 郭, 鋒(1983-) <カク, ホウ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生-歴史 BSH:食品工業-歴史 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784881252994 |
| NCID | BB20986860 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
安全を守る対策と仕組み / 松田友義編
-
2
考える材料と見る視点 / 松田友義編
-
3
食の世界にいま何がおきているか / 中村靖彦著
-
4
日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない / 山本謙治 [著]
-
5
食品業界はなぜ平気で嘘をつくのか : 怒れ消費者!これはもはや「食」のテロリズムだ!! / 垣田達哉著
-
6
HACCPの基礎と実際 / 日本食品保全研究会編集
-
7
食品衛生学 / 西島基弘, 山本茂貴編著
-
8
新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 2014年版 - 2020年版
-
9
図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
-
10
食品の安全性と衛生管理 : 食べ物と健康 / 川井英雄編集
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.