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総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編

ソウゴウ チョウリ ヨウゴ ジテン

データ種別 図書
出版者 東京 : 全国調理師養成施設協会
出版年 2014.2
本文言語 jpn
大きさ xiii, 1393p : 挿図 ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:The dictionary of cookery terms
一般注記 参考文献一覧: p1314-1320
著者標目 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ>
件 名 BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
分 類 NDC8:596.033
NDC9:596.033
ISBN 9784907357016
NCID BB17624828

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般 : 特装版 596.033||Z 10182899
9784907357016

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