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だし=うま味の事典 / 星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著

ダシ=ウマミ ノ ジテン

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京堂出版
出版年 2014.11
本文言語 jpn
大きさ 234, iiip : 挿図 ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:だしうま味の事典
著者標目 星名, 桂治(1947-) <ホシナ, ケイジ>
栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ>
二宮, くみ子 <ニノミヤ, クミコ>
件 名 BSH:調味料
BSH:料理(日本)
BSH:乾物
BSH:食品化学
NDLSH:出汁
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDC9:596
ISBN 9784490108545
NCID BB17416285

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||H 20063707
9784490108545

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