調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
データ種別 |
図書 |
版 |
第6版 |
出版者 |
東京 : 女子栄養大学出版部 |
出版年 |
2013.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii, 204p ; 26cm |
著者標目 |
高橋, 敦子(1941-) <タカハシ, アツコ> 安原, 安代 <ヤスハラ, ヤスヨ> 松田, 康子 <マツダ, ヤスコ>
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件 名 |
NDLSH:料理 |
分 類 |
NDLC:EF27 NDC9:596 |
ISBN |
9784789554398 |
NCID |
BB12444385
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