ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 / 海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集
ルミナコイド ケンキュウ ノ フロンティア : ショクモツ センイ オリゴトウ レジスタントスターチ ノ サイシン ケンキュウ ドウコウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2010.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vii, 268p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 その他のタイトル:Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |
| 一般注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 標題紙裏の欧文タイトル(誤植): Frontier of luminacoides research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |
| 著者標目 | 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> 早川, 享志 <ハヤカワ, タカシ> 奥, 恒行(1942-) <オク, ツネユキ> |
| 件 名 | BSH:食物繊維 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784767961514 |
| NCID | BB02297047 |
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