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酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編

スノキノウトカガク

(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2012.11
本文言語	jpn
大きさ	vi, 189p, 図版1枚 ; 21cm
著者標目	酢酸菌研究会 <サクサンキンケンキュウカイ>
件　名	BSH:酢
分　類	NDC8:588.6 NDC9:588.6
ISBN	9784254435436
NCID	BB10850283

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		588.6\|\|S	20060491			9784254435436

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