| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2012.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 271p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Science and technology to produce deliciousness of foods/medicines and ensure the safety 異なりアクセスタイトル:食品医薬品のおいしさと安全安心の確保技術 |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | 都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 BSH:医薬品 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| ISBN | 9784781306087 |
| NCID | BB09929331 |
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