新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際 / 宮澤節子編 ; 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 内田初代, 加藤治美執筆
シンペン チョウリ ジッシュウショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 252p ; 26cm |
| 著者標目 | 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 長野, 美佐緒 <ナガノ, ミサオ> 大野, 知子(1932-) <オオノ, トモコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784762418433 |
| NCID | BB00108074 |
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