寒天・ところてん読本 : 本物をつくる・食べる・活かす / 松橋鐵治郎著
カンテン・トコロテン ドクホン : ホンモノ オ ツクル・タベル・イカス
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2008.9 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 213p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | 松橋, 鐵治郎(1930-) <マツハシ, テツジロウ> |
| 件 名 | BSH:寒天 |
| 分 類 | NDC8:668.5 NDC9:668.5 |
| ISBN | 9784540071874 |
| NCID | BA87754332 |
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